无悔君 发表于 2025-10-6 08:50:23

卤猪肚、卤大肠与东坡豆干















我本风雅 发表于 2025-10-7 22:05:08

大肠，尅不干净，有味道。。。。。。。。。

无悔君 发表于 2025-10-8 14:44:05

我本风雅 发表于 2025-10-7 22:05
大肠，尅不干净，有味道。。。。。。。。。

捯饬大肠太费劲，去肠油、加粗盐、兑白酒、撒面粉里外反复清洗浸泡数遍，又汆水煮后再卤制。
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